Cuisidou & Cuisinette

Les petites assiettes de Cuisidou et Cuisinette

14 juin 2008

COOKIES MOELLEUX POMME CARAMEL CANNELLE NOIX & COOKIES CROQUANTS CHOCOLAT NOIX DE PECAN

    Avec Cuisinette, on s'était promis de faire un jour des cookies. Profitant d'un samedi après-midi particulièrement relax, on s'est finalement décidé et, plutôt que d'en confectionner une seule variété, notre choix s'est porté sur deux recettes assez complémentaires : l'une plutôt classique, avec du chocolat, et l'autre, un peu plus originale, avec de la pomme. Si Cuisinette m'a dit avoir une petite préférence pour le moelleux des cookies à la pomme, je ne suis pas non plus insensible au croquant des cookies au... [Lire la suite]
Posté par Cuisidou à 22:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

14 juin 2008

FROMAGE BLANC A LA CANNELLE ET FRUITS CARAMELISES & PAIN GRILLE AU MIEL

    En semaine, mon Cuisidou me prépare mon petit déjeuner tous les matins, parce que je suis une vraie paillasse, je traine au lit et après je cours dans tous les sens pour ne pas être en retard au travail... alors le week end je lui apporte un bon petit déjeuner (à midi, quand on se lève) au lit sur un plateau :pAujourd'hui j'ai eu une petite idée, qui s'est révélée pas mauvaise du tout :)Fromage blanc à la cannelle et fruits caramélisés & pain aux noix grillé au miel :(cliquer pour agrandir) Ingrédients (pour 2... [Lire la suite]
Posté par Cuisinette à 15:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 juin 2008

NOUILLES UDON AU LAIT DE COCO & CREVETTES PIMENTEES

    Hier soir, après une expédition courses à l'autre bout de la ville, dans un supermarché qui avait changé tous ses rayons de place (résultat : on y passe deux fois plus de temps parce qu'on ne trouve pas ce qu'on cherche), un bus qui se faisait attendre et un autre loupé (tout ça après une bonne journée de travail), un retour à la maison à presque 22h, il fallait tout de même trouver le courage de cuisiner (parce qu'il y a rarement quelque chose de "tout prêt à manger" dans le frigo), on s'est dit que des... [Lire la suite]
Posté par Cuisinette à 08:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
12 juin 2008

CREME DE PATATES DOUCES AUX FRUITS DE MER

    Au menu de ce soir, un de mes plats préférés, original et coloré, et qui plait plutôt bien à Cuisidou aussi :)Si on réussit une crème bien onctueuse et aérée, c'est un délice !Crème de patates douces au tofu et lait de coco & fruits de mer :(cliquer pour agrandir) Ingrédients (pour 2 personnes) :•  2 petites patates douces.•  100ml de lait de coco.•  150g de tofu soyeux.•  2 c. à s. de crème de soja.•  1 petite c. à s. de sauce soja sucrée.•  1 c. à s. de concentré de tomates.• ... [Lire la suite]
Posté par Cuisinette à 22:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 juin 2008

ONIGIRI ET PETITE SALADE DE MIDI

    Que faire avec un reste de garniture pour omurice ? Un bon petit repas pour le lendemain midi, facile et rapide à préparer, et aussi plutôt joli (enfin je trouve :p ).Onigiri & petite salade de midi :(cliquer pour agrandir) Ingrédients :Le reste de la garniture pour omurice d'hier(le détail de la préparation est ici :http://petitesassiettes.canalblog.com/archives/2008/06/10/9525910.html )composé de :•  Riz japonais.•  1/2 poivron vert.•  1/2 oignon blanc.•  4 champignons shiitake.•  50 g... [Lire la suite]
Posté par Cuisinette à 18:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
10 juin 2008

OMURICE

    L'omurice est un plat japonais, composé d'une omelette fine, fourrée d'un mélange de riz (blanc, japonais), de poivrons, d'oignons, de champignons, d'une sauce à base de ketchup, et un peu tout ce que vous voulez y ajouter. On trouve souvent des recettes avec du poulet, mais si Cuisidou aime ça, moi et la viande on est un peu fachés depuis une dizaine d'années, on a donc concocté une petite recette avec du tofu à la place...Les Omurice de Cuisidou et Cuisinette :(cliquer pour agrandir) Ingrédients (pour 2 personnes)... [Lire la suite]
Posté par Cuisinette à 23:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

10 juin 2008

COURGETTES POELEES SAUCE SOJA ET ANETH.

    Après le tofu au curry dont la recette a été précédemment décrite par Cuisinette, on a choisi de préparer un petit plat de courgettes qu'on avait déjà testé la semaine dernière, parfait pour accompagner un bol de riz japonais. Et comme il nous restait quelques champignons frais, on s'est dit qu'un petit plat supplémentaire (qu'on vous présentera une prochaine fois) ne serait pas de trop. Courgettes poêlées, sauce soja et aneth :(cliquer pour agrandir) Ingrédients (pour 2 personnes) :•  1 petite... [Lire la suite]
Posté par Cuisidou à 00:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 juin 2008

TOFU SAUCE CURRY AU FROMAGE BLANC

    Un petit plat épicé (déconseillé aux chochotes !), à servir en apéritif, ou bien en entrée comme nous ce soir, parce qu'on est quand même un peu des goinfres, et qu'on a préparé un bon (et copieux !) petit plat pour la suite, que Cuisidou se fera un plaisir de poster une fois que j'aurai terminé avec ma recette de tofu :Tofu sauce curry au fromage blanc :(cliquer pour agrandir) Ingrédients (pour 2 personnes) :•  250g de tofu ferme.•  125g de fromage blanc.•  1 petite c. à c. de pâte de curry... [Lire la suite]
Posté par Cuisinette à 23:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 juin 2008

FEUILLETES EPOISSES FIGUE

    Après avoir fait goûter à Cuisidou la moutarde artisanale de Dijon (en tartines, bien entendu, sur des bonnes tranches de pain complet mmmh !), le cassis de Dijon, le pain d'épices de Dijon, un bon Bourgogne rouge, il ne restait plus qu'à aller faire un tour au rayon fromages qui puent, et plutôt que présenter la bestiole bien dégoulinante sur une tartine, j'ai trouvé l'idée du feuilleté un chouilla plus élégante...Feuilletés à l'Epoisses, confiture de figues et noix :(cliquer pour agrandir) Ingrédients (pour 4... [Lire la suite]
Posté par Cuisinette à 23:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 juin 2008

LA TARTE AU CHOCOLAT QUI DECHIRE

    Comme de nombreux gourmands, j'adore le chocolat et les desserts chocolatés en général. Pas étonnant donc que l'idée me soit venue un jour de réaliser ma propre tarte au chocolat. Elle est délicieuse, de l'avis général, et en plus très facile à réaliser.(Goutée et appréciée par Cuisinette il y a quelques semaines !)La tarte au chocolat qui déchire :(cliquer pour agrandir) Ingrédients :La pâte :•  45g de sucre•  85g de beurre•  45g de poudre d'amande•  Environ 150g de farine (suffisamment pour que... [Lire la suite]
Posté par Cuisidou à 14:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]