Cuisidou & Cuisinette

Les petites assiettes de Cuisidou et Cuisinette

25 juillet 2008

UN PIQUE NIQUE AU BORD DE L'EAU, QUELQUES NOTES DE MUSIQUE, ET UN FONDANT CHOCOLAT BANANE

    Le beau temps d'hier matin nous avait donné envie d'improviser une autre sortie...
On est partis de l'autre côté de la ville cette fois, avec dans notre sac des sandwichs vite faits mais délicieux, et des fondants choco banane que j'ai préparés pendant que Chou était parti faire le tour du lac en courant (au réveil ; il est courageux quand même...).

    On a roulé jusqu'à Val Suzon, une petite vingtaine de kilomètres, c'était très joli mais envahi de guèpes (et moi j'ai très peur de tout ce qui fait Bzzz et qui pique) alors on a fait demi tour sur quelques kilomètres et on s'est arrêtés au Parc de Jouvence, au bord du Suzon, pour grignoter, à l'ombre, parce qu'il faisait quand même très chaud.

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    On a joué au bord de l'eau, comme des enfants, on a fait des photos très bêtes (qu'on n'a pas osé mettre ici héhé), mais on a eu envie de vous faire partager quelques notes de musique...

Sumire feat. Sweet Fall Empire (aka Cuisinette feat. Cuisidou) : Ocean (deep blue mix)
Cliquez sur la petite flèche pour écouter...
(si votre connection internet n'est pas très rapide, c'est normal que ça mette un peu de temps à démarrer)


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    On voulait aussi vous faire partager notre petit dessert...

FONDANTS CHOCOLAT BANANE
tellement bons que c'est la 3ème ou 4ème fois qu'on les faits...
(cliquer pour agrandir)

fondant_choco_banane

Il vous faut (pour 4 fondants) :

•  2 bananes (assez mures).
•  100g de chocolat à patisser.
•  50g de beurre (+ pour les moules).
•  1 oeuf.
•  4 c. à s. de sucre en poudre.
•  3 c. à s. de farine de riz.
•  1 pincée de levure.

Il faut faire :

Préchauffer le four à 240°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux.
Battre l'oeuf et y ajouter le sucre en poudre. Mélanger ensuite avec le chocolat et le beurre fondus.
Ecraser les bananes à la fourchette et ajouter au mélange, avec la farine de riz et la levure.
Remplir 4 petits ramequins beurrés et enfourner une 10aine de minutes.
Laisser refroidir, les emporter dans votre sac à dos pour les déguster au bord de l'eau...

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Posté par Cuisinette à 17:19 - GATEAUX & BISCUITS - Commentaires [12] - Permalien [#]

21 juillet 2008

UN DIMANCHE A LA CAMPAGNE ET DES COEURS A LA BANANE

panneau

    Il ne faisait pas si beau que ça en début d'après midi, mais quand même assez chaud pour que la tablette de chocolat fonde dans la voiture. Le soleil est revenu mais le vent était quand même un peu frais... ça ne nous a pas empêchés de nous arrêter pour manger quelques boules de glace (vanille et menthe pour lui, chocolat et caramel pour moi) sur une terrasse, dans une petite ville de campagne.
Et puis on a marché sur un mur...

   
mur1    mur2

    mur4    mur3

On a vu un petit lézard, mais il s'est caché avant que j'aie pu le prendre en photo. Et puis on s'est approchés des vignes...

   
fleurs    vignes4

    vignes2    vignes3

On a repris la voiture et on est parti par là bas, plus loin que la jolie maison qu'on voit tout au fond :

vignes1

On a roulé dans des petits chemins sous les arbres pour arriver ailleurs, ou on a visité un endroit ou on trouve de drôles de choses...

elixir    chat_lunatique

Et aussi de la poudre de cloportes, des yeux d'écrevisses, des pierres divines et de l'huile volatile de corne de cerf...

Un peu plus loin, dans un magasin de vieux jouets en bois, j'ai trouvé des petits moules à gateaux pour petites filles, en forme de coeur, et aussi un tout petit moule à cake.

On a diné dans un petit restaurant avant de rentrer à la maison très tard le soir, et ce matin pour le petit déjeuner j'ai voulu tester mes petits achats...

PETITS COEURS AUX BANANES CARAMELISEES
(cliquer pour agrandir)

gateau_coeur_banane

Il vous faut (pour 2 petits coeurs) :

•  2 bananes.
•  3 c. à s. de miel liquide.
•  35g de beurre (+ pour les moules).
•  1 oeuf.
•  1 c. à s. de farine de riz.
•  1 c. à s. de farine de blé.
•  1 pincée de levure.

Il faut faire :

Préchauffer le four à 220°C.

Couper 1 banane et demi en rondelles et les cuire à la poêle avec 2 c. à s. de miel et 10g de beurre, en retournant régulièrement (et délicatement pour ne pas les écraser) les rondelles, jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.

Dans une casserole, faire fondre 25g de beurre.
Battre l'oeuf, y ajouter 1 c. à s. de miel liquide, le beurre fondu, une demi banane écrasée à la fourchette, les farines et la levure.

Beurrer deux petits moules en forme de coeur, déposer au fond des rondelles de banane caramélisées, ajouter la pâte à gâteau pour remplir à moitié les moules, rajouter encore quelques rondelles de banane puis remplir les moules avec le reste de la pâte.

Enfourner une petite 15aine de minutes et déguster au lit en repensant à la promenade de la veille...


ombres

Posté par Cuisinette à 16:06 - GATEAUX & BISCUITS - Commentaires [5] - Permalien [#]

14 juillet 2008

CHERI J’AI INONDE LA SALLE DE BAIN, MAIS J’AI FAIT DE LA COMPOTE DE PECHES

    J’ai pas fait exprès, c’est la douche qui s’est bouchée, pendant que j’étais dessous, et puis ça a débordé et il y avait de l’eau jusque dans le couloir. Mais j’ai tout nettoyé, avec les serviettes de bain (j’avais rien d’autre sous la main)… Et puis j’ai sûrement réveillé les voisins, parce que j’ai mis les serviettes dans la machine à laver, avec les tapis de la salle de bain aussi, et la machine elle fait beaucoup de bruit, et il était 1h du matin…

   
J’ai fait de la compote de pêches aussi, tu vois je fais pas rien que des bêtises (quand t’es pas làààà… j’ai trop écouté le 45 tours de Sabine Paturel quand j’étais petite c’est pas ma faute), elle est dans un petit bocal (un de ceux que tu m’as offerts) au frigo, j’en ai mangé un peu, mais il en reste plein pour toi, tu pourras en manger quand tu rentreras du travail demain matin, ou au petit déjeuner après avoir dormi, avec les gâteaux au chocolat...

Compote de pêches pour oublier qu’on a failli inonder tout l’appartement :
(cliquer pour agrandir)

compote_peches


Il faut
(pour un joli petit bocal) :

•  3 pêches (ou nectarines).
•  2 c. à s. de sucre en poudre.
•  1 petite pincée de cannelle.
•  1 pincée de agar agar.
•  4 c. à s d’eau.

Il faut faire :

Eplucher les pêches et les couper en petits morceaux, cuire à feu très doux avec le sucre et la cannelle (ajouter l’eau et l’agar agar au bout d’un petit quart d’heure) jusqu’à ce que ça ressemble à de la compote (j’ai pas calculé le temps, un peu plus d’une demi heure, le temps de deux épisodes de Jeanne et Serge, mais on voit bien quand c’est cuit)…
Laisser refroidir, mettre dans le joli bocal, mettre au frigo, et manger vite vite vite (enfin le jour même ou le lendemain quoi…).

Posté par Cuisinette à 02:32 - DESSERTS (autres) - Commentaires [4] - Permalien [#]

10 juillet 2008

LE TROTTOIR MAGIQUE ET DE DROLES DE TARTELETTES UN SOIR DE PLUIE

    Après être sortie du travail, le ciel était encore tout bleu tout à l’heure, par la fenêtre du bus…

   
Il y a des jours ou je déteste les transports en commun, trop lents, trop de monde… Mais une fois l’été bien installé je m’y sens bien mieux que dans mon bureau, et arrivée à destination je n’ai même pas envie de descendre et quitter ce petit confort climatisé...

    Mais juste avant de monter dans le bus, le trottoir s’est transformé en joli miroir, avec les belles feuilles des arbres qui dansaient en noir et blanc devant mes pieds, autour d’une petite madame, qui visiblement me ressemblait un peu…

trottoir_magique


   
A peine sortie de ma douche après être arrivée à la maison, il s’est mis à pleuvoir. La pluie me rend triste. Alors pour me changer les idées j’ai eu envie de cuisiner, et préparer de jolies et bonnes choses, pour un petit monsieur, qui rentre tard du travail encore ce soir.

Tartelettes (oui encore !) au yaourt (pourquoi pas ?) au concombre, au sumiri et à l’aneth :
(cliquer pour agrandir)

tartelettes_yaourt_concombre_surimi


Ingrédients (pour un diner à deux après la pluie) :

Pour la pâte :
• 
125g de farine.
• 
60g de beurre.
• 
Un peu d’eau.
• 
Une pincée de sel.

Pour la garniture :
• 
150g de yaourt à la grecque.
• 
1 c. à c. d’huile d’olive.
• 
¼ de concombre.
•  2 bâtonnets de surimi.
• 
Quelques brins d’aneth fraiche.
• 
Une toute petite pincée de muscade.
• 
Une minuscule pincée de sel et une de poivre.

Préparation :

Préparer la pâte à l’aide des ingrédients ci-dessus, foncer 2 moules à tartelettes et cuire à blanc. Laisser refroidir, démouler et réserver au frais.
Mélanger le yaourt à la grecque avec l’huile d’olive, la muscade, le sel le poivre, et la quantité souhaitée d’aneth fraiche un peu hachée.
Couper le concombre en petits dés, et les bâtonnets de surimi en petites rondelles et ajouter au mélange.
Remplir les tartelettes avec la préparation, servir très frais.

Pour le dessert, j’ai préparé des petits gâteaux à la banane, mais je vous en parlerai demain…

Posté par Cuisinette à 20:47 - TARTES (sucrées & salées) - Commentaires [7] - Permalien [#]

09 juillet 2008

DES JOLIES TARTELETTES AU CITRON POUR UN CHERI QUI RENTRE TARD DU TRAVAIL

    Aujourd'hui j'avais mon après midi de libre... Mais après avoir glandouillé devant un téléfilm plutôt lamentable en vidant une bouteille de Yop, bouquiné un peu, rangé les placards, j'avais envie de faire quelque chose d'un peu plus intéressant... comme préparer un joli dessert, pour un monsieur qui rentrera du travail tard ce soir...
Et Monsieur Boïng m'a bien aidée...

boing1


    Il a joué avec le rouleau à patisserie, et il a cassé les oeufs avec sa grande bouche toute rouge, mais il a mangé les coquilles, du coup maintenant il est un peu malade, mais je lui donnerai un peu de ma tartelette pour le consoler...

Tartelettes au citron pour un chéri qui rentre tard :
(cliquer pour agrandir)

tartelettes_citron


Ingrédients (pour 2 amoureux) :

Pour la pâte :
•  100g de farine.
•  50g de beurre mou.
•  40g de sucre en poudre.
•  1/2 oeuf.
•  1 pincée de sel.

Pour la crème au citron :
  1 citron non traité.
  1 oeuf.
  2 c. à s. de crème entière liquide.
  2 c. à c. de maizena.
  2 c. à s. de sucre en poudre.
  1 sachet de sucre vanillé.
  1 c. à s. d'amandes en poudre.

Préparation :

Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients ci-dessus. Foncer deux moules à tartelettes et cuire à blanc (200°C, 10 minutes environ).
Raper le zeste du citron puis presser son jus. Dans une casserole, mélanger le jus de citron, les zestes, la crème, la maizena, les sucres, les amandes en poudre et l'oeuf battu, chauffer à feu doux sans cesser de mélanger. Retirer du feu quand la crème a épaissi.
Verser la crème dans les tartelettes et enfourner de nouveau, environ 5 minutes.
Laisser refroidir, et réserver au frais.
Décorer avec quelques zestes de citron avant de servir.

Posté par Cuisinette à 20:11 - TARTES (sucrées & salées) - Commentaires [8] - Permalien [#]

08 juillet 2008

LES SOBA AUX FEVES DE LA BOITE A SARDINES, UN NOUVEAU TRAVAIL, ET MONSIEUR BOING…

    Je bavais depuis plusieurs jours devant leur recette, et surtout devant les photos, décidée à tester ça incessamment sous peu… Et quand j’ai vu ces belles fèves fraiches sur les étals, j’en ai rempli mon joli sac vert (enfin j’ai d’abord rempli le sachet en plastique que le monsieur a pesé avant d’y coller une étiquette tout ça tout ça…) en m’imaginant déjà en train d’essayer de préparer quelque chose d’aussi joli et appétissant que ce que je n’arrêtais pas d’admirer sur leur blog

    Et Cuisidou, qui rentrait aujourd’hui de sa première journée à son nouveau travail, était en train de s’endormir pendant que je préparais le repas (oui mais il s’était levé très très tôt, si si ! Et même si des fois c’est quand même une vraie paillasse, là il avait une vraie raison de faire la sieste…).

    Comme je n’arrive jamais à m’en tenir à la recette initiale quand je prépare quelque chose, il a fallu que je transforme un peu l’assaisonnement…

    Notre nouveau copain Monsieur Boïng (quand on le lance (le pauvre) il fait "Boïng"), qu’on venait tout juste de ramener à la maison, a trouvé ça vraiment très très bon, jugez vous-mêmes :

soba_feves



Les soba aux fèves de La Boîte à Sardines et un assaisonnement un peu transformé :

La recette initiale est : ici

Il vous faut
(pour 2 gourmands et une peluche affamée) :

  120g de nouilles soba.
  400g de fèves en gousses.
  ¼ d’oignon blanc.
  2 c. à c. d’huile de sésame.
  1 c. à s. de sauce sukiyaki.
  1 c. à s. de sauce soja sucrée.
  1 c. à c. de miel liquide.
  1 pincée de coriandre en poudre.
  Coriandre fraiche.
  Graines de sésame blanches.

Il faut faire :

Ecosser les fèves, les plonger environ 5 minutes dans l’eau bouillante, égoutter et passer sous l’eau froide avant de retirer la peau de chaque fève. Réserver.
Cuire les soba dans l’eau bouillante à peine 5 minutes, et comme pour les fèves, égoutter, rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson, et égoutter à nouveau. Les mettre ensuite dans un saladier, ajouter l’huile de sésame et le miel, et mélanger délicatement.
Emincer finement l’oignon, hacher la coriandre fraiche (conserver 2 belles feuilles pour la déco) et mélanger aux soba.
Mélanger la sauce sukiyaki, la sauce soja sucrée et la coriandre en poudre, et verser sur les nouilles.
Ajouter les fèves, saupoudrer de graines de sésame, décorer d’une feuille de coriandre et réserver au frais.

Cuisidou somnolait, Monsieur Boïng s’impatientait, mais tout le monde s’est régalé.
La photo n’est pas aussi belle que celle de La Boîte à Sardines, mais le résultat était très bon.
Merci monsieur madame pour cette belle recette :)

Posté par Cuisinette à 09:43 - PASTA - Commentaires [2] - Permalien [#]

06 juillet 2008

DIMANCHE GLANDOUILLE, CONFITURE DE LAIT, ET QUELQUES PETITES QUESTIONS...

    Après un début d'après-midi confiture de lait (achetée au rayon fromages, si si !) et bouquinage, on a finalement répondu à ces quelques questions qu'on nous envoie pour la 2ème fois...

confiture_de_lait



1. Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ?
Cuisidou : Le chocolat parce que, quelle que soit la recette, c’est toujours bon !
Cuisinette : Le chocolat aussi, bien sûr, mais également la patate douce, et le tofu, dans des préparations aussi bien sucrées que salées : gâteaux, tartes, soupes, crèmes, etc.

2. Laquelle de vos réalisations à reçu le plus de suffrage ?
Cuisidou & Cuisinette : Le "Fondant abricots amandes qui déchire", et en général (il faut croire que les gens ne mangent que des sucreries :p ) les gâteaux et recettes sucrées.

3. La recette que votre entourage vous réclame le plus ?
Cuisidou : Ma tarte au chocolat.
Cuisinette : Ma crème de patates douces aux fruits de mer, et aussi mes petites galettes de légumes au tofu, la recette n’est pas encore sur le blog, mais ça ne saurait tarder…

4. Votre petit déjeuner préféré ?
Cuisidou : Le fromage blanc à la cannelle et aux bananes et noix de ginkgo caramélisées, accompagné de pain aux noix grillé au miel (une recette-surprise de ma Cuisinette… un régal)
Cuisinette : Cuisidou tartiné de Nutella (ou de confiture, ça dépend des jours) ! :p

5. Votre restaurant ou pâtisserie préféré ?
Cuisinette : Dynastie, un restaurant chinois à Dijon mais qui a fermé récemment malheureusement… Sinon le Ganesh, un resto indien, la Cabane à saumon, et aussi le Gustoso où on aime bien aller se goinfrer de pizzas de temps en temps. Mais j’aime bien aussi faire le resto à la maison et inviter des amis à manger :)
(Et aussi… les tartelettes au citron de chez Paul, les cookies de La mie caline, les gâteaux à la banane d’une boutique viet à Paris, les beignets à l’an (pâte de haricots azuki) chez Kioko, Paris aussi etc.)
Cuisidou : Je n’ai pas véritablement de restaurant préféré mais, dijonnais depuis peu, je garde un excellent souvenir de la Cabane à Saumon et du Gustoso. Mais je compte bien en tester davantage prochainement, et pas qu’à Dijon :)

6. Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine ?
Cuisidou : Cuisinette !
Cuisinette : Cuisidou !

Ah... et il faut passer le relai, donc voilà les malheureux élus :
Graine de patate
Coconut
La boîte à sardines
Avocat et chocolat

Posté par Cuisinette à 18:45 - DIGRESSIONS - Commentaires [2] - Permalien [#]

02 juillet 2008

CHERI TU PRENDRAS BIEN QUELQUES PETITS SABLES A… LA CAROTTE ?

Ou tu préfères peut-être ceux à la noix de coco et au chocolat blanc ?

    J’ai acheté des belles carottes chez Monoprix, en rentrant du travail, je les ai rapportées dans mon joli sac vert (de chez Monoprix aussi, un sac en tissu réutilisable parce que comme hier ils n’avaient plus de sac en plastique, alors j’en ai acheté un comme ça), et puis je t’en ai pris un bleu, comme ça tu auras le tiens aussi (ils sont jolis).

    J’avais envie de carottes, et de sablés aussi, alors je me suis dit que… pourquoi pas ?
Ne t’inquiète pas, je les ai goutés, c’est très bon, si si ! Ne fais pas cette tête là !

Et il n’y a que des bonnes choses dedans, regarde :

sables_carotte


Pour ceux à la carotte j’ai pris :

• 160g de farine.
• 90g de beurre.
• ½ œuf (ou ½ ouef, c’est comme tu veux, mais il n’y a pas de cougette).
• 1 jolie carotte (moyenne).
• ½ c. à c. de cumin en poudre.
• ½ c. à c. de coriandre en poudre.
• 1 pincée de piment d’Espelette.
• 1 pincée de paprika.
• 1 pincée d’ail semoule.
• 2 c. à s. de miel liquide.
• 2 c. à c. de sauce soja.
• 1 pincée de levure chimique.

    J’ai mélangé le beurre ramolli avec le miel, j’ai ajouté le demi œuf battu, la sauce soja, le cumin, la coriandre, l'ail, le paprika et le piment d'Espelette. J’ai râpé une jolie carotte que j’ai ajoutée au mélange. J’ai ensuite mis la farine et la levure dans le saladier et versé le mélange au milieu. Et j’ai tout mélangé avec les mains (j’en ai mis un peu partout mais j’ai tout nettoyé, j’ai même fait la vaisselle d’hier !).

    J’ai laissé reposer la pâte au frigo une petite heure (pendant que je nettoyais les catastrophes, et pendant que le four préchauffait, à 200°C), et puis je l’ai étalée, mais pas trop, pour qu’elle reste assez épaisse, environ 1 cm.
J’ai découpé des ronds dedans avec l’emporte pièce, saupoudré de paprika, et j’ai enfourné.

Ils sont restés un petit quart d’heure bien au chaud dans le four pendant que je regardais un épisode de Jeanne et Serge.

sables_coco_chocolat_blanc


Pour ceux à la noix de coco et au chocolat blanc j’ai pris :

• 125g de farine.
• 80g de beurre.
• ½ œuf.
• 30g de sucre en poudre.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 40g de noix de coco en poudre.
• 11 (gros, la taille de 2 petits je pense, c'est pas ma faute les tablettes de chocolat blanc Monop' elles sont bizarres) carrés de chocolat blanc.

   
J’ai fait un peu pareil que pour les sablés à la carotte, j’ai tout mélangé (sauf le chocolat) et j’ai étalé la pâte plus finement. J’ai découpé aussi à l’emporte pièce. Et j’ai cuit un peu moins longtemps parce que la pâte était moins épaisse. Juste après les avoir sortis du four, quand ils étaient encore tout chauds, j’ai déposé un carré de chocolat blanc sur un sablé, pour qu’il fonde un peu, et j’ai posé un deuxième sablé par-dessus, pour que ça les colle. J’ai fait pareil avec les autres, et je les ai mis quelques minutes au frigo pour que le chocolat redurcisse.

    Ils t’attendent sur la table de la cuisine, dans deux petites boites. Tu pourras les grignoter demain quand tu seras rentré. (Ceux à la carotte sont un peu moelleux à l’intérieur).

Et puis j’en ai déjà mangé plein, j’en ai même préparé dans mon sac pour emporter au travail demain, alors si tu veux tu peux tout finir.

A demain, et fais attention sur la route :)

Posté par Cuisinette à 18:42 - GATEAUX & BISCUITS - Commentaires [8] - Permalien [#]

01 juillet 2008

SMOOTHIE FRAISE BANANE COCO & LE LIVRE INDISPENSABLE DE L'ETE

    Avec cette chaleur insupportable on a plutôt envie de trucs bien frais avec des fruits et des glaçons tout ça tout ça, plutôt qu’un bon gros chocolat chaud et sa tartine de beurre... Enfin… hier soir on a quand même osé faire une soupe à l’oseille, avec de la patate et de la crème aussi dedans, si si ! Mais c’est tellement bon qu’on a quand même le droit !
Mais j’ai quand même préféré vous parler du truc bien frais plutôt que de notre soupe de petits vieux (vous ne m’en voudrez pas hein…) bah ouais quoi, on a quand même à peu près 57 ans à nous deux, ça fait déjà quand même pas mal…

pieds


    Mais les petits vieux ils ont quand même envie de se rafraichir le gosier, et les guiboles aussi… faute de pouvoir faire trempette dans la piscine des voisins, je vais profiter des soldes pour me trouver une mini piscine pour enfants (mais pour moi hein, j’ai pas encore de digne descendance, ni d’indigne d’ailleurs), tu sais les trucs ronds et gonflables avec 3 boudins de hauteur genre pour que les 2 à 4 ans barbotent pendant les vacances. Si je me souviens bien (oui, justement, je barbotais dans un truc comme ça quand j’étais petite) c’est pas si minuscule que ça, et je dois bien tenir dedans, même après avoir englouti un peu trop de glaces et de chocolat. Donc voilà, je vais passer mes vacances à boire des trucs frais, les fesses dans une mini piscine installée dans le jardin (ou sur la terrasse, on verra bien). Ca fera surement bien rire les voisins, mais au moins je transpirerai pas des fesses moi ! (Oui je sais être très raffinée quand je veux.)

    Et donc (tout ça pour en arriver là), quand j’aurai les fesses dans l’eau pendant mes vacances (faut encore attendre jusqu’au 19 juillet… trop dur la vie… mais il y aura des avant-premières les week-ends à venir hein, faut pas déconner !), plutôt qu’acheter des jus de fruits ennuyeux tout prêts à boire, je vais les faire moi-même (c’est quand même plus rigolo), et j’ai donc acheté ça (parce que leur smoothies à eux ils sont pas ennuyeux du tout, mais j’ai quand même envie d’en faire moi-même) :

livre_innocent



    Je sais je ne tonds pas mon jardin, parce que les tondeuses me font peur, parce que j'ai un peu la flemme aussi, mais surtout parce que les herbes folles ça fait joli sur les photos, et toc !

    Et puis ce livre il est super rigolo, et même si je lis des livres de cuisine comme je lis des romans, celui là mériterait bien le prix du roman de l’été, oui oui ! Parce qu’ils ne se prennent pas la tête, et parce que je hais les livres de cuisine prétentieux, avec dedans juste des recettes et du baratin pompeux, celui là justement c’est tout le contraire, on dirait le meilleur pote de ta petite sœur qui te raconte une recette, avec plein de blagues dedans, on se marre toutes les trois lignes, et quand on a tout lu on recommence depuis le début (avec quand même une petite pause avant pour aller tester une des recettes).

    Comme Cuisidoudoudou n’est pas là pendant deux jours, j’ai décidé de m’entrainer, histoire de pouvoir lui faire gouter un truc bon quand il va revenir, sans l’empoisonner, alors je me sers de cobaye moi-même toute seule comme une grande, oui je suis gentille quand même des fois hein…

    Et puis comme ils disent dans le livre, au lieu de recopier et suivre leurs recettes à la lettre, c’est encore mieux d’adapter, alors je customise, je prépare la première recette (en changeant les proportions), et j'ouvre le frigo et je me demande ce que je pourrais rajouter, et je me dis qu'avec un peu de lait de coco ça devrait pas être mauvais...

Smoothie fraise banane coco pas mal du tout :
(cliquer pour agrandir)

smoothie_fraise_banane_coco


Ingrédients (pour un gros verre) :


•  1 pomme.
•  20 fraises.
•  1/2 orange.
•  1 banane.
•  50 ml de lait de coco.

Préparation :

Extraire le jus de la pomme et de l'orange, ajouter le reste et mixer.
C'est pas bien compliqué hein, mais ça déchire ! :)

(Ouh ! Je suis quand même vachement bavarde !)

Posté par Cuisinette à 19:37 - BOISSONS - Commentaires [3] - Permalien [#]

29 juin 2008

Ô MAGNIFIQUES TARTELETTES AUX FRAISES

    Derrière ce titre ô combien humble se cache une recette, certes classique, mais qui rencontre toujours un grand succès auprès des gourmands que nous sommes, et des autres aussi ! "Et puis quand le résultat est aussi joli (et aussi bon, oui oui !), on a quand même le droit de se la péter un peu hein ! :p" (dixit Cuisinette). Bref, on adore et on en refera :)

Tartelettes aux fraises (ô combien magnifiques) :
(cliquer pour agrandir)

tartelette_fraise_1


Ingrédients (pour 5 tartelettes) :

Pour la pâte :
•  200g de farine.
•  100g de beurre.
•  80g de sucre en poudre.
•  1 oeuf.
•  1 pincée de sel.

Pour la crême pâtissière :
•  1/4l de lait.
•  40g de farine.
•  125g de sucre en poudre.
•  2 sachets de sucre vanillé.
•  3 jaunes d'oeufs.
•  40g de beurre.

Et puis :
•  Environ 400g de fraises.
•  De la confiture de fraises.
•  Du sucre glace pour décorer.

Préparation :

Commencer par faire la pâte à partir des ingrédients cités précédemment. La réserver un peu au réfrigérateur, puis l'abaisser et la répartir dans les moules à tartelettes préalablement beurrés. Faire cuire à four moyen jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
Préparer la crême : dans un récipient, mélanger la farine, le(s) sucre(s) et délayer avec un peu de lait froid. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs. Dans une casserole, faire bouillir le lait restant avec le beurre, puis y incorporer le mélange précédent. Epaissir l'ensemble à feu doux puis, après l'avoir laissé un peu refroidir, le verser sur les fonds de tartelettes.
Il ne reste plus qu'à ajouter les fraises sur lesquelles vous pouvez mettre un peu de confiture (de fraises, voire de fruits rouges en général). Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre glace.

Et voilà, c'est prêt et c'est irrésistible ! D'ailleurs, si vous voulez goûter, on vous en a laissé un peu (inutile de nous remercier, c'est la moindre des choses) :

tartelette_fraise_2


Cuisidou & Cuisinette.

Posté par Cuisidou à 19:47 - TARTES (sucrées & salées) - Commentaires [3] - Permalien [#]